“看来洪师傅比较爱家。平时做饭注重什么?”
“营养,我家人老的老小的小身体不好的身体不好,我做的每一道菜都要经过考虑,营养会不会够,是不是好吸收。”
“味道不在乎吗?”
“就是一碗中药汤,我说给我喝下去,他们捏着鼻子也喝,不敢不喝。”
主持人大笑出来,观众们哄堂大笑。
“我家人还是蛮捧场的,我做什么吃什么。”
“给客人做饭幸福还是看这家人吃你做的饭幸福?”
“都是做饭,分不出什么,只不过是给客人做饭需要摆盘漂亮。在家里不需要这个形式。不管怎么说,做饭好吃这才是做菜的最终目的。”
做饭吗?不管给谁做,食客赞美好吃,喜欢来吃,这就是对厨师的最大表扬。在家做饭就是家人吃个精光,一点点把家人养胖,这也是表扬。
比赛时间到,开放式厨房,面对着观众,前两轮六道菜,团队和主厨一起完成,最后两道菜是主厨单独完成。
前六道菜很顺利,口碑也不错,最后两道菜,考验洪十六的时候到了。
就留下两位主厨,其他人退场。
洪十六速度很快,用岳涯给他磨得刀,切豆腐,一块老豆腐,竖着切成片,横着切成丝,菜刀在节目组灯光下发出闪亮的光,一看就知道刀口锋利,洪十六速度极快,菜刀几乎不离开案板,密集的切菜声啪啪啪连成一串,从这头切到那头,用刀背挑起,放入滚开的高汤内,水花翻滚,豆腐本来还在一起的看不出什么,到锅里被水花一冲,豆腐丝就顺着水四散,像一朵菊花盛开,如云似雾的飘在高汤内,鸡蛋摊成薄饼,切丝,一起撒入,细葱花,淀粉勾芡,凉置,用小盘子装,这个一碰就晃动的像是果冻的菜就成型了,盈盈的透白,冻里内有流云似得豆腐丝,很少的鸡蛋饼丝,乍一看就像是墨染开的白菊,白菊花瓣,浅黄色花心,葱花的形状像是一点点微露的菊花叶子。一碰就颤巍巍的动。很爽口,也不油腻。
这是哄岳涯的菜,岳涯喜欢吃零食,果冻一天能吃好几个,还是那种大的碗装的果冻,吃多了他就不想吃饭,洪十六费尽心思用骨头汤,豆腐,鸡蛋,做成了一个果冻样子的菜。
很受好评,造型也好看。
第二道独立完成的菜,还是想做一道酸甜可口的菜,这边热着油锅,他去拿番茄酱,可番茄酱是玻璃瓶子,洪十六手上沾了油,怎么用力拧脖子瓶子盖都打不开,眼瞅着锅油热起来了,都冒烟了,洪十六额头见了汗,捞起围裙,垫着,咬着牙想把瓶盖子拧开,还是不行。
菜刀去劈,撬盖子,这盖子就是打不开。
“老公你别急!我来了!”
岳涯一看番茄酱的盖子打不开也跟着着急,满处寻找,起子呢,改锥扳手呢?妈的就说昨天忘记什么了吧,改锥扳手没拿。他的钥匙上也没有瑞士军刀。
岳涯蹭的就从座位上站起来,飞快地冲下观众席,一溜烟的跑到舞台上,从洪十六手里接过番茄酱的瓶子,咬牙用力!
要不说人的潜力是无限的,平时拎十斤菜都哎哟哎哟喊累的,今天大力水手爆发了,洪十六拧了半天没打开,岳涯砰的一声给拧开了,交给洪十六,又跑回去。
主持人都蒙了,前后出现不足五秒钟,这,这不是大厨独立完成吗?算不算洪十六作弊呀。
不过,当时比赛规则是,不许助手帮忙。
“这谁呀,跑上来这个是谁?”
主持人问着。
红月居团队一挥手。
“我们老板娘。”
比赛结束,评选的时候,对方大厨不同意了,说了不让别人帮忙的,你们这是作弊呀。
岳涯仔细研读了一遍比赛规矩,站起来掰扯。
“不允许助手帮忙,没说不允许家人帮忙啊。你这没有具体的标注,也不算违规呀。”