七号十分尽责,许是在系统里憋得太久了,一出来就兴奋的四处飞,当然并不是漫无目的的,那双小眼正认真的四处搜寻着呢。
绿星的环境实在很好,让顾晓安总是时不时的就忘记自己的任务,被其他的景色给吸引了注意力,而风泽善则是默默的跟在他的身后,不说话,也不远离。
有了七号的加入,顾晓安一上午就找到了近十种新的食材,简直高兴坏了,果然还是自然星球最好了,植物种类就是丰富,食材也多,绿星人守着这么多的食材而不会用,实在太可惜了。
顾晓安决定中午做一道叫花鸡,一个醋溜黄菜和鼎湖上素。
在绿星上,他们遇见了一种和之前的鸡不一样的种类,肉质更加的细嫩鲜美,比较类似于前世的三黄鸡,正是用来做叫花鸡的最佳食材。
顾晓安先是将鸡内部的各种内脏摘出来,洗干净,并填上各种各样的调料和香料,鸡毛并没有处理,因为真正的叫花鸡是要连着鸡毛一起糊上泥巴进行烤制,最后敲碎泥巴,鸡毛自然连着泥巴一起脱落了,这样做出来的才算正宗。
将各种调料都塞好之后,顾晓安找来合适的稀泥,将整只鸡都糊上了,然后开始挖坑,并用大的土块在旁边垒上一圈,当然这些活都是风泽善主动接过去完成的,之后便是开始烧这些土块。
有些叫花鸡是直接在火上烤的,不过这次顾晓安想要尝试一下用焖的,就是将那些土块全部烧红之后,将里面的柴灰弄出来,将糊上泥巴的鸡放在里面,用这些烧红的土块给焖熟。
这个方法,顾晓安还是第一次尝试,也不知道最后的结果如何。
鸡已经开始焖了,顾晓安开始制作第二个菜醋溜黄菜了。
其实这个菜的原型是醋溜白菜,是属于鲁菜的一种,不过这个世界上暂时没有找到白菜,但是找到了和白菜很相像的一种菜,颜色不是白色反而是金黄色的,从叶子到菜帮都是金黄色的,远远看去像是一颗颗的黄金白菜。
当时顾晓安第一次看到的时候,足足愣神了一分钟。
不过在摸到这种菜的时候,又足足开心了一分钟,这个颜色虽然怪异了点,但是模样就是大白菜啊。
大白菜那可是好东西,虽然很常见,但是也因为如此,是很多家常菜中的主料,不管是煎炒烹炸焖溜熬炖,都是非常好吃的。
第114章 叫花鸡
顾晓安先将黄菜的菜帮和菜叶分开,分别切成小片状,然后将盐、糖、酱油、醋、营养粉加少许水调匀备用,之后待锅中的油烧热,先入花椒炒香后捞出,再加入干红椒段略炒香,放入葱姜之类的,待到炒出香味的时候,放入菜帮,等到菜帮炒软了,再加入菜叶,因为叶子比较容易熟,所以晚些时间放,可以让菜帮菜叶同时出锅,而不至于炒得太熟。
最后再将勾芡的汤汁倒进去一起翻炒,使得汤汁均匀的沾在菜上即可盛出了。
葱姜蒜这个世界肯定是没有的,但是顾晓安却找到了类似的替代品,但是为了方便记,所以他便将这个世界的类似的调料名称都改成了前世熟悉的那些。
醋溜黄菜出锅了,那种酸酸香香的味道一直弥漫着,让七号的眼睛都看直了,他已经很久很久没有吃到晓安做的菜了,虽然他不需要吃东西,但是一想到那些东西的美味,就忍不住开始分泌口水了。
虽然风泽善的表现比较含蓄,但是那眼神也时不时的飘到黄菜上面,眼神中的喜欢是遮掩不住的。
“我是第一次做,尝尝如何?”顾晓安笑着将菜递到风泽善的面前,看着他明明喜欢,却偏偏装作不喜欢的样子,就觉得很好玩。
“我不做你的实验老鼠。”风泽善傲娇的将脑袋撇向一边,不过眼角余光却是看着顾晓安和那盘菜的。
“主人主人,我要吃,我给你尝尝。”七号急忙的举起手,毛遂自荐。
风泽善闻言,恶狠狠的瞪了七号一眼,像是怕顾晓安改变主意似的,说道:“既然你都这样求我了,我就勉为其难的帮你尝尝吧。”
说着,拿起筷子就夹了一筷子塞进嘴里,一边吃一边还不忘对着七号示威炫耀。
这个可是他的伴侣做的,是要第一个给他吃的,你哪边凉快哪边玩儿去吧。
“小主人,我也要吃。”七号委屈的看向顾晓安,努力的睁大自己圆溜溜的眼睛,卖萌道。
顾晓安如愿的看到了想象中的场景,觉得这样的风泽善真是太可爱了,但是怕将人给惹羞怒了,于是将菜放在一旁,示意他们两人吃,然后就去做第三道菜去了,不然他真怕自己会忍不住笑出来。
第三道菜鼎湖上素是前世广东地区汉族传统名菜之一,属于粤菜系,以银耳、香菇、西蓝花为主料,烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于清香味。
制作时将各种原料分别以油味料滚煨烹熟,按序取各种食材,一部分沿着盆底拼砌成圆圈,余下各料填满其中,覆扣于盘上,成层次分明的“山形”。
然后以油、酒、素上汤等各种调味料烹成芡汁勾芡,淋“山”上,雪耳、菜远、银针围边,桂花耳铺放在上面即成,最终鲜嫩滑爽、清香溢口,令人食欲大振。
等到鼎湖上素做完之后,叫花鸡也就做得差不多了,顾晓安便拿了根树枝,打算去挑开那些烧红的土块,将叫花鸡拿出来。
风泽善见状,急忙丢下正在疯抢的黄菜,也不管是不是会全部被七号吃没,抢过顾晓安手上的树枝,瞪了他一眼,然后去巴拉叫花鸡去了。
顾晓安感觉心里甜甜的,明明没有吃任何的甜食,却还是觉得很甜很甜,好像自从遇见了风泽善之后,他就总是能够感觉到这种滋味,让他犹如置身在天堂一样,幸福的不得了。
难道前世二十多年的艰苦就是为了今生来遇见风泽善的吗?
如果真是这样,他宁愿苦那二十年,然后和心爱的人相守一辈子。
风泽善被顾晓安看的不好意思了,故意将裹着泥巴的叫花鸡放到顾晓安的眼前,不过并没有递给他,而是问道:“接下来怎么做?”
这个刚出土的叫花鸡温度还很高,对于柔弱的亚兽人来说承受不住,但是对于皮糙肉厚的兽人就没什么了。
“将上面的那一层泥剥掉就可以了。”顾晓安说道。
风泽善看着手上这个土疙瘩一样的叫花鸡,什么味道都没有,还非常的难看,不过还是照着顾晓安的话开始剥土了。
随着土块的掉落,鸡毛也被黏在土上一起被剥掉了,露出里面白嫩的肉,香味也随之散发出来了,鸡本身的香味,以及之前被塞进鸡肚子里的那些调料的味道都散发出来了,香的让人忍不住的想要对着这只鸡啃上一大口。
“好香啊,小主人,这个是什么?”七号原本还在趁机使劲的吃着醋溜黄菜,结果闻到叫花鸡的味道之后,就立刻被吸引过来了。
“这个是叫花鸡。”顾晓安笑着道,并暗暗庆幸第一次做的还算成功,起码已经熟了,还能吃。
风泽善趁着大家都不注意的时候,偷偷的用终端拍了一张照,然后装作若无其事的撕下一条鸡腿递给顾晓安。
顾晓安看着眼前的鸡腿,这可是对方第一次在吃的方面第一个给自己呢,心里的甜味瞬间又上升了一个层次,简直要甜的化掉了。
不过不要以为这样他刚刚就没有注意到风泽善的小动作,一边吃着鸡腿,一边悄悄的登录光网微博,找到那个唯一关注的人,果然就看到那人又发了新的微博了。
“媳妇儿做的叫花鸡,很香很好吃。”微博的内容很简单,上面还附带了一张叫花鸡的图片,而粉丝自然又开始在下面嗷嗷嗷了。