他们平时在普通的岗位上勤勤恳恳的上班,工作,然后各种加班,各种表现,几年也难得有一次加薪的机会,可是,这里上岗没多久,就加了三千,这让他们怎么不开心,怎么不愿意更加努力的做事来表达对老板的恩情!
在夏青葵看来,想要马儿跑得快,下的料必须充足才行!
“姐姐,你看,外面狸城的车过来了,送了不少的花生,你要花生干什么呀?”夏青然跑到厨房里,见夏青葵在忙,她让店里的人把从狸城送来的花生搬进了后厨,见到姐姐就问她。
夏青葵眯了眯眼,想着,于叔叔的动作,就是快,她前几天才打了电话,这才多久,就收了两大袋子的花生上来!
回头见到妹妹瞪着大眼睛,好奇的问她,可她却并不回答,而是神秘一笑,说:“等会啊,你就知道了。”
说完,她就所有人请离了厨房,只听到里面锅铲翻炒的声音,不一会儿又飘出一股子呛人的味道,几个人有些好奇,这到底是什么新菜,竟然能有这股子强烈的味道。
没过多久,厨房的门被打开,夏青葵端着一个盘子,出来了,而盘子上满满的都是红红白白的各种小丁丁,他们一时无法辨别,只能看出,里面有花生,还有鸡肉,可那红艳艳的,是什么?
夏青葵见大家都呆住了,大笑一声,粗声道:“过来,都过来,尝尝,新菜式,宫保鸡丁。”
一听说是新菜式,又是老板亲自下厨的,个个都跃跃欲试,其中一人已经忍耐不住了,她冲到最前面,拿起筷子,夹起一块鸡肉,吃了起来。
她这一开动,其他的人也纷纷上前试吃,只有一个人一动不动,那就是夏青然,她只是默默地看着大家吃,然后等着他们的反应。
啊——
哎呀——
“我的嘴巴好痛啊,这是什么啊?”
“啊呸,我要喝水,喝水——”
……
见到他们的反应,夏青葵摇摇头,有些失望,难道辣椒的加入,就这样难吗?好歹,这大排档开业了那么久。
她教这几个人做菜也好几个月了,跟着他们一起吃吃喝喝的,口味也算是重的,怎么就不能吃辣椒呢?
大排档里,少了辣椒,真是没劲啊!
红烧龙虾,这道菜,也是原汁原味,不过是加了一些孜然花椒之类的,加的量也不是很多,一开始,有些人吃不惯,还不怎么吃,到后来,这道菜,成了必点的菜肴。
每天来,都有人喊着“龙虾,龙虾,我最爱的龙虾,来一盆!”
夏青葵想着,既然大家的口味在慢慢的改变,那她加入辣椒,做一道口味更重的宫保鸡丁,应该是可以接受的吧。
看到他们几个的反应,在意料之中,但是还是忍不住失望!
“师傅,你竟然不拉住我,让我一头栽了进去,师傅,你好狠的心啊!”那个率先试吃的男孩,他悲怆地流着泪,吐槽他们的师傅夏青然。
平时,所有的厨子,都喊夏青然为师傅,因为这些菜式,都是她手把手教他们的,包括切工,摆盘等等。
他一开始抱怨,其他的人,也纷纷开始埋怨夏青然不拉住他们撞上南墙!
夏青然噗嗤一声笑了出来,她大声道:“这道菜可是我姐姐花了心思做的新式菜,怎么,你们试吃一下,又不会死,叫什么叫啊?”
在心底,她早就乐开了花,她能说,在一开始,看到盘子里的辣椒时,她就认出那玩意恐怖吗?可她还是没说,因为,她听姐姐说过,身为一名厨师,什么样的味道,都要尝试才算一名合格的厨师!
所以,她不拉住他们,让他们尝尝这个新奇的味道。
“不能接受?”夏青葵还是不死心地问了一句。
这一问吧,有些人就很肯定地告诉她,吃不了,但是也有两个人说,这味道,一开始吃,是很难受,但是,吃完了之后,很带感,也很兴奋,心情很愉悦,如果口味稍微再淡一点点,就能接受了。
听到这句话,夏青葵高兴了一些,她再次进入后厨,重新炒了一盘出来,然后给那两个接受程度强点的人试吃。
“嗯,好吃,好吃,我喜欢!大姐大,你教我们吧!”
平时,他们也不喊夏青葵老板,因为他们感觉那样太生疏了,就一直同意喊她大姐大。
夏青葵对于称呼这东西,比较无感,哈哈一笑,说她竟然能体会一回做黑帮老大的感觉也不错,就默认了。
炒宫保鸡丁的红辣椒,还是当初她让于叔叔单独开辟一块地种出来的,然后教他怎么处理,这回,也是跟着花生一起送过来的。
但是因为其他人不能接受这股子劲爆的口味,闻到辣椒的味道都不舒服,在炒的过程中,散发的刺鼻味道,也让他们眼泪直流,最后,夏青葵就只好教两个能接受的人做这道菜了。
夏青葵教他们选鸡脯肉,或者鸡腿肉都可以,不过,不管是哪一个部位的,在切的时候,刀工要好,斩切成丁,然后腌制。
在腌制的过程中准备底料,调汁之类的。
接下来就是翻炒的过程了。当然,炒这道菜,也不一定只加花生一种,她以前吃过的宫保鸡丁,就有加胡萝卜粒,青豆的等等。
不过,青青园中葵日后将要统一口味,所以,她只教他们这一种,而且也要求他们不需要太多的新意。
如果想吃不一样口感的,自己可以回家去做。
两个人十分认真地听着,恨不得录音或者录制视频,如果不是因为这个是行业机密,他们肯定想要这样干了。
夏青葵在讲解的过程中,不像他们的师傅,将步骤讲给他们听就完事了,大姐大在教他们的时候,会让他们举一反三,动脑筋思考,说出来的东西,也常常令他们反思良久。
这让他们受益匪浅,在后来的路上,对他们的影响是十分深远的。
夏青葵当然无法预测到那么遥远的事儿,她将菜单拿去重新做了一份,加上了宫保鸡蛋这道菜,并且让服务员提醒顾客,这道菜因为味道比较重,在选择的时候,最好三思而后行。
第一天上新菜式,试吃的人比较少,而且不少人见过那几个好奇心很重的人在吃了宫保鸡丁后的惨样,一个个的都不敢点了。
看到这样的局面,夏青葵摇摇头,这还算是好的,如果她做一道辣子鸡丁呢?那不是要命的事儿吗?
不过呢,说到辣子鸡丁,她一时嘴馋不已,就自己进厨房烧了一道辣子鸡丁。
当她一个人坐在收银台边上的小桌子上吃时,将一些顾客吓得连声惊叹。
“哇哇哇,这都是辣椒啊,老板真是个不怕死的,这东西吃下去,不得要人命吗?”
夏青葵一边吃得嘴唇红红的,一边冒着薄薄的一层汗,砸吧砸吧嘴,然后又夹起一块鸡肉丁吃了起来,那叫一个津津有味,那叫一个秀色可餐!
这样的画面,被有人录了下来,放到了网上,慢慢地,天宁市网民给了夏青葵一个“辣椒女神”的称号。